Cómo empezó todo
Somos dos venezolanos que llegamos a Uruguay buscando una mejor vida. Nos conocimos trabajando en la cocina de un restaurante, entre turnos largos, bromas y metas compartidas, surgió una idea. crear algo propio
No teníamos mucho, apenas un poco de dinero ahorrado y muchas ganas.
Montamos una pequeña cocina con lo mínimo indispensable y empezamos a vender solo por delivery en plena pandemia del 2020. Fueron meses de mucho trabajo, dudas y esperanza. Pero también de esas pequeñas victorias que te hacen seguir.
El salto
Poco a poco fuimos armando el local, pieza por pieza, hasta poder abrir las puertas al público.
Soñábamos con el día en que alguien pudiera sentarse a comer nuestras hamburguesas en el local.
Hoy, Harlem tiene dos locales: uno en Buceo y otro en Cordón.
Y cada vez que alguien muerde una hamburguesa y sonríe, sentimos que todo aquel esfuerzo sigue teniendo sentido.
Porque Harlem no solo son hamburguesas.
Es una historia de amistad, de esfuerzo y de creer que con trabajo y corazón, todo se puede.